Prinsip Kerja Extruder

Prinsip kerja dari extruder sebenarnya relatif sederhana, pada gambaran umum tentang extruder yang telah kita bahas, extruder adalah penggunaan energi mekanik menjadi energi panas untuk menghasilkan energi kinetik, biasanya penggunaan extruder tidak seimbang dengan sistem spiral non standar. propulsi ekstrusi, gas dalam material dibuang, dan dengan cepat diisi oleh material, material dipengaruhi oleh gaya geser dan menghasilkan refluks, sehingga tekanan dalam ruang meningkat, dan pada saat yang sama energi mekanik diubah menjadi energi panas melalui gesekan material di dalam ruangan, sehingga material menjadi berbentuk gel dengan fluiditas. Ketika bahan diperas ke saluran keluar, tekanan berubah dari tekanan tinggi ke tekanan normal secara instan, dari suhu tinggi ke suhu normal secara instan, mengakibatkan penguapan air yang cepat dari struktur jaringan, dengan gesekan antara tumpukan dan ruang ke membuat bahan tercampur sempurna, diekstrusi, dipanaskan, direkatkan, digelatinisasi dan menghasilkan perubahan organisasi, struktur aslinya dihancurkan, sehingga struktur mikropori yang tak terhitung jumlahnya terbentuk di dalam, dan kemudian melalui alat pemotong, makanan kembung dibentuk dengan memotong dan mendinginkan.